تکنولوژی فراورده های UHT و بسته بندی اسپتیک

کتاب تکنولوژی فراورده های UHT و بسته بندی اسپتیک از انتشارات پادینا، نویسندگان: برنارد ون بوکمن، ایرن ون بوکمن،مترجمین:مجتبی رضایی،سید احمد حسینیان،سیده نرگس مظلوم کیایی،سال چاپ 1402 نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.

فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:

1- فرایند UHT 

2- بسته بندی اسپتیک

3- اثرات استریل کردن 

4- آب اکسیژنه به عنوان استریل کردن 

5- ملزومات بسته بندی 

6- کاربرد میکرو بیولوژِی برای فرایند UHT و بسته بندی اسپتیک

7- نصب

8- تمیزکاری و نظافت

9- راه انداری

10- تغیرات در طول فراوری شیر 

11- تغیرات محصول در طول مدت زمان نگهداری 

12- کنترل کیفیت

13- تضمین کیفیت(QA) و HACCP

14- حل مسئله

15- محصولات کم اسید با ماندگاری بالا

16- محصولات اسیدی با ماندگاری بالا

17- محصولات اسیدی و بالا و با ماندگاری بالا

18- فرایند و ترکیبات آب میوه

19- محصولات دانه سویا

20- منابع