سبد خرید
2

مجموع: 1,108,720 تومان

مشاهده سبد خریدتسویه حساب

حساب کاربری

✔️ راهنمای جستجو: واژه ها جمع را حتما به صورت جدا و نه چسبیده بنویسید ◄ مثال: کتاب ها

موجود است
آماده ارسال

دانش و تکنولوژی فرآورده های شکری

150,000 تومان

ناشر:

زبان کتاب:

تعداد صفحات: 336
تعداد جلد: 1
سال چاپ: 1400
نوبت چاپ: اول
کد کتاب: 10642
ویرایش: 1
ISBN13: 9786227481235
ISBN10: ندارد
نقد و بررسی اجمالی

کتاب دانش و تکنولوژی فرآورده های شکری،نویسندگان: ریچارد دبیلو هارتل،جواکیم اچ وان الب،رندی هافبر گر،مترجمین: مهندس سمیرا اصل نژاد،دکتر سعید تهموزی دیده بان،مهندس مهدی دست رس از انتشارات عمیدی،سال چاپ 1400نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید

فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:

1- شیمی شیرین کننده های رژیمی

2- خواص فیزیکو – شیمیایی شیرین کننده ها در شیرینی سازی

3- آب

4- چربی ها, روغن ها و امولسیفایرها

5- نشاسته ها, پروتئین ها, پکتین و صمغ ها

6- سایرترکیبات تشکیل دهنده

نمایش ادامه مطلب
نظرات کاربران
دیدگاهها0
  • جدیدترین
  • مفیدترین
  • دیدگاه خریداران

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

5
4
3
2
1
0.0

بر اساس 0 دیدگاه

نظر خود را در مورد این محصول بنویسید ... افزودن دیدگاه
پرسش و پاسخ

هیچ پرسشی یافت نشد

    برای ثبت پرسش، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید

    نقد و بررسی
    افزودن به سبد خرید
    مقایسه محصولات

    0 محصول

    مقایسه محصول
    مقایسه محصول
    مقایسه محصول
    مقایسه محصول