مقدمه ای بر میکروبیولوژی صنعتی

کتاب مقدمه ای بر میکروبیولوژی صنعتی از انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد، نویسندگان:مایکل.جی.ویتز،نیل ال مورگان،جان اس راکی،گری هیگتون،مترجمین:دکتر سیدعلی مرتضوی،دکتر آرش کوچکی ،سال چاپ 1402 نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.

فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:

1- ساختار و نحوه عمل سولهای میکروبی

2- رشد و تغذیه میکروبی

3- متابولیسم (سوخت و ساز) میکروبی

4- میکروارگانیسم های صنعتی

5- محیط کشت تخمیر

6- سیستمهای تخمیر

7- عملیات پایین دستی

8- تولید، مقررات و ایمنی فرآورده

9- آنزیم های میکروبی

10- فرآورده های سوختی و مواد شیمیایی صنعتی

11- فرآورده های بهداشتی-دارویی

12- مواد غذایی تخمیری

13- افزودنیها و مکملهای غذایی

14- تولید زیست توده سلولی

15- بیوتکنولوژی زیست محیطی

16- تخریب زیستی مواد توسط باکتریها و کنترل آن

17- کشت سلول گیاهی و حیوانی