کتاب کاربری سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی از انتشارات علم کشاورزی ایران، نویسنده:دکتر علی آبرومند، سال چاپ 1391 نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1- غذا و اصول نگهداری آن
2- نگهداری غذا با انجماد
3- نگهداری غذا با انجماد
4- نکات اساسی در زمینه احداث سردخانه
5- شرایط نگهداری مواد غذایی مختلف به روش سرد کردن
6- نگهداری مواد غذائی به صورت منجمد
7- انجماد مواد غذایی شرایط نگهداری آنها در سردخانه
8- تغییرات مواد غذائی در سردخانه
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.