کتاب تکنولوژی و شیمی نوشابه های ملایم و آبمیوه ها از انتشارات پروا،نویسنده :فیلیپ آر اشرست،مترجم:مهندس حامد اردشیر، سال چاپ 1388نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1- مقدمه
2- روند بازار نوشابه
3- انجام فرآیند بر روی میوه و آب میوه
4- کربوهیدرات و شیرین کننده های قوی و ملایم
5- ترکیبات دیگر نوشابه ها
6- نوشابه های غیر کربوناته
7-نوشابه های کربوناته
8- فرآیند و بسته بندی
9- ترکیبات بسته بندی
10- آنالیز نوشابه های ملایم و آب میوه ها
11- میکروبیولوژی نوشابه های ملایم و آب میوه ها
12- نوشابه های فراویژه حاوی عصاره گیاهی
13- موضوعات ویژه
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.