فناوری آبگیری اسمزی مواد غذایی

کتاب فناوری آبگیری اسمزی مواد غذایی نویسنده: دکتر محسن مختاریان از انتشارات: پادینا ویرایش دوم سال چاپ 1402 نوع جلد شومیز و قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.

فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:

1. درآمدی بر فرآیند آبگیری اسمزی

2. نگاهی به عوامل موثر بر فرآیند آبگیری اسمزی

3. بهبود فرآیند آبگیری اسمزی

4. کنترل پارامتر ها طی فرآیند آبگیری اسمزی

5. مزایا و محدودیت های فرآیند آبگیری اسمزی

6. جنبه های کاربردی فرآیند آبگیری اسمزی

7. آبگیری اسمزی و فناوری مهارسازی

8. طراحی تجهیزات فرآیند آبگیری اسمزی

9. مدل سازی فرآیند آبگیری اسمزی

10. ارزیابی کیفی فرآورده های غذایی خشک شده به روش آبگیری اسمزی