کتاب شیمی و تجزیه مواد غذایی از انتشارات عمیدی، نویسنده: دکترصدیف آزادمرد دمیرچی، سال چاپ 1397نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1- مباحث کلی در تجزیه مواد غذایی
2- اسپکتروسکوپی فرابنفش، مرئی و فلورسنس
3- انواع روش های کروماتوگرافی در تجزیه مواد غذایی
4- شیمی آب و اندازه گیری رطوبت
5- شیمی و تجزیه کربوهیدرات ها
6- شیمی و تجزیه پروتئین ها
7- شیمی و تجزیه لیپیدها
8- شیمی و تجزیه ویتامین ها

دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.