کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ویژگی ها و فرآوری از انتشارات تحقیقات آموزش کشاورزی(تاک) نویسنده: مهندس فرشته مالک سال چاپ 1395 نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1. دانه های روغنی و روغن های خوراکی
2. آماده سازی دانه های روغنی و استخراج روغن
3. تصفیه روغن های نباتی
4. هیدروژناسیون چربی ها و روغن های خوراکی
5. جزء به جزء کردن و وینترایز کردن (زمستانه کردن)
6. بی بو کردن چربی ها و روغن های خوراکی
7. نحوه نگهداری حمل و نقل چربی ها و روغن ها
8. کنترل کیفی چربی ها و روغن های خوراکی
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.