کتاب خشک کردن در صنایع لبنی (از فناوری های موجود تا نوآوری های پیشرفته)،نویسندگان:سسیله لی فلوک فویره،پیر شوک،گائله تانگوی،لوکا لانوته،رومن ژانت،مترجمین:دکتر محسن مختاریان،مهندس شیدا توکلی،دکتر مرتضی صالح پور، از انتشارات پادینا ،سال چاپ 1403نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1: دسته بندی محصولات لبنی خشک شده به روش پاششی
2: فناوری،مدلسازی و کنترل مراحل فرآوری
3: خواص پودر و عوامل موثر بر آن
4: نوآوری ها و چشم اندازها
5: خشک کردن شیر در مقیاس آزمایشگاهی
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.