کتاب تکنولوژی انجماد آبزیان،از انتشارات ترآوا،نویسندگان :دکتر سراج بیتا،دکترتکاور محمدیان، سال چاپ 1391نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1- مقدمه
2- تکنولوژی انجماد ماهی
3- عملیات بعد از انجماد
4- معرفی تکنولوژی انجماد برخی از آبزیان خوراکی و تجاری
5- سردخانه ها
6- نگهداری مناسب و شیوه های حمل
7- روش های انجماد زدایی ماهی
8- بازرسی و مشخصات ماهی منجمد
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.