کتاب فناوری های نوین خشک کردن مواد غذایی از انتشارات دانشگاه بوعلی سینا نویسنده: دکتر فخرالدین صالحی سال چاپ 1404 نوع جلد شومیز و قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر می باشد:
1. مقدمه ای بر خشک کردن مواد غذایی
2. آبگیری اسمزی
3. خشک کن های همرفتی
4. خشک کردن پاششی
5. خشک کن غلتکی
6. خشک کن فروسرخ
7. خشک کن مایکروویو
8. خشک کن های تحت خلا وانجمادی

نقد و بررسیها0
هنوز بررسیای ثبت نشده است.