کتاب عملیات واحد در فرآوری مواد غذایی،از انتشارات آییژ، نویسندگان:آر.ارل،ام.ارل،مترجم:دکترحسین میرسعیدقاضی، سال چاپ 1389نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1- مقدمه
2- موازنه های جرم و انرژی
3- تئوری جریان سیال
4- کاربردهای جریان سیال
5- تئوری انتقال حرارت
6- کاربردهای انتقال حرارت
7- خشک کردن
8- تبخیر
9- فرایندهای تعادلی تماسی
10- جداسازی های مکانیکی
11- کاهش اندازه
12- اختلاط
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.