کتاب سم شناسی و مسمومیت های غذایی از انتشارات علم کشاورزی ایران،نویسنده:دکتر بهجت تاج الدین،سال چاپ 1400نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1- مقدمه
2- تعریف سم و حادثه غذایی
3- مسمومیت غذایی
4- حد تحمل و دز کشنده سموم
5- طبقه بندی سموم از نظر مسیر ایجاد مسمومیت
6- طبقه بندی سموم از نظر منشا
7- سموم تشکیل شده طی فرآوری مواد غذایی یا ناشی از فرآیند
8- ابزار شناسایی سموم
9- مواد طبیعی سم زدا

دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.