کتاب فرآوری روغن های خوراکی از انتشارات دانشگاه صنعتی اصفان مرکز نشر، نویسندگان:ولف هام،ریچارد ج همیلتون،مترجمین:دکتر مهدی کدیور،دکتر امیرحسین گلی، سال چاپ 1394نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1- ترکیبات و خواص روغن های خوراکی
2- حمل و نقل روغن های خوراکی
3- تولید روغن
4- عملیات تصفیه
5- فرایندهای اصلاح روغن
6- کنترل کیفیت
7- کاربرد روغن های خوراکی
8- ایمنی
9- تجهیزات و تاثیر آنها بر محیط
10- طراحی و موقعیت کارخانه
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.