کتاب تکنولوژی هردل،نویسنده: مجتبی جعفری،از انتشارات آییز،سال چاپ 1385نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1- مقدمه
2- مفهوم هردل
3- جنبه های اساسی
4- هردل ها در مواد غذایی
5- میکروبیولوژی پیش بینانه
6- طراحی غذا و ارزیابی ریسک
7- کاربردهای تکنولوژی هردل در کشورهای صنعتی
8- کاربردهای تکنولوژی هردل در کشورهای در حال توسعه
9- وضعیت قانونی
10- نتیجه گیری و دورنمای تکنولوژی هردل
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.