کتاب پلاسمای سرد (ایمنی و نگهداری مواد غذایی) نویسندگان: دکتر نارملا آصفی،دکتر هاله ثریای ظفر، از انتشارت پریور، سال چاپ 1403 نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1.مبانی پلاسمای سرد
2.تجهیزات پلاسمای سرد
3.غیرفعالسازی میکروارگانیسم ها و ویروس های مواد غذایی با استفاده از پلاسمای سرد
4.کنترل بیوفیلم مواد غذایی با استفاده از پلاسمای سرد
5.غیرفعالسازی آنزیم های مواد غذایی توسط پلاسمای سرد
6.اثر پلاسمای سرد در ماتریکس های مختلف مواد غذایی
7.اثر پلاسمای سرد در خشک کردن مواد غذایی
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.