تغذیه دام

1- ترکیبات مواد خوراکی

2- هضم و متابولیسم مواد مغذی

3- تعیین مواد مغذی خوراک ها: قابلیت هضم، مقادیر انرژی و پروتئین

4- احتیاجات مواد مغذی حیوانات

5- ویژگی های تغذیه ای مواد خوراکی

6- تولیدات دامی و تغذیه انسان

تغذیه دام منبع اصلی دانشجویان علوم دامی، دامپزشکی کشاورزی، زیست شناسی و بیوشیمی برای مطالعه در این زمینه است. به علاوه، کتاب مرجع استانداردی برای مشاوران ،کشاورزی متخصصین تغذیه دام و تولید کنندگان خوراک دام می باشد. آخرین ویرایش کتاب به ارائه شفاف و جامعی در خصوص علم و تاثیر گذاری تغذیه دام می پردازد و متن کتاب به وسیله شواهد آزمایشگاهی تأیید می شود. جنبه های کمی در هر موضوعی به وضوح توصیف میگردند و با مثال های کاربردی توضیح داده می شوند. فصولی که با محاسبات احتیاجات سروکار دارند حاوی سوالات و راه حل هایی برای درک بهتر دانشجویان هستند. فصول دیگر دارای سوالاتی برای ارزیابی دانشجویان هستند که می توانند به عنوان راهنمایی برای درک مجدد مورد استفاده قرار گیرند.ویرایش جدید کتاب تغذیه دام به طور کامل به روز و مطالب آن طوری سازماندهی شده است که موضوعات را در ۶ بخش ارائه می دهد:
 اجزاء مواد خوراکی – کربوهیدراتها ،چربیها پروتئینها، ويتامينها و مواد معدنی،هضم و متابولیسم مواد مغذی – چطور حیوانات مواد مغذی را از خوراک به دست می آورند و مورد استفاده قرار می دهند. به کمیت در آوردن مواد مغذی تأمین شده از مواد خوراکی – اعداد قابلیت هضم انرژی و پروتئین،احتياجات مواد مغذی حیوانات – نگهداری و تولید،توضیحی از مواد خوراکی مورد استفاده توسط دام – میزان مواد مغذی و عوامل موثر بر استفاده آن،بکارگیری تولیدات دامی جهت مصارف انسانی – شامل اثرات آن بر سلامتی و محیط.ضمیمه کتاب حاوی جداول گسترده ای در رابطه با ترکیب مواد خوراکی و آخرین استانداردهای خوراک دهی برای گاوهای شیری،گاوهای گوشتی،خوکها و طیور و اسب ها می باشد.مکدونالد، در گذشته رئیس گروه بیوشیمی کشاورزی در دانشکده کشاورزی ادینبورگ بود. ادواردز در گذشته رئیس گروه تغذیه دام دانشکده کشاورزی ادینبورگ بود. گرینهال، استاد بازنشسته تولید و سلامتی دام در دانشگاه آبردین است. مورگان، متخصص تغذیه دام در دانشکده کشاورزی اسکاتلند ادینبورگ می باشد. سینکلر، استاد علوم دامی در دانشگاه هارپر آدامز است ویلکینسون دانشیار تغذیه نشخوار کنندگان در دانشگاه هارپر آدامز می باشد.