کتاب سیگنال های گوشت مرغ (راهنمای کاربردی برای بهبود کیفیت گوشت طیور) نویسندگان: ویم تندر و پایت سیمونز و مترجمان: دکتر سید مصطفی پیغمبری،دکتر شقایق حسین پور و دکتر علی صلواتی از انتشارات نوربخش سال چاپ 1405 تصاویر کتاب تمام رنگی و قطع کتاب رحلی نوع جلد شومیز را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.
فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:
1. گوشت طیور جهان را تغذیه می کند
2. گوشت طیور
3. مزرعه جوجه های گوشتی
4. بارگیری و حمل و نقل
5. بیحسی و ذبح
6. جوشاندن،پرکنی و تخلیه احشا
7. ناهنجاری ها
8. سرد کردن و قطعه بندی
9. بهداشت و ایمنی

نقد و بررسیها0
هنوز بررسیای ثبت نشده است.