گوشت شتر و فرآورده های آن

کتاب گوشت شتر و فرآورده های آن،نویسندگان: میناکارگزاری،آرش کارگزاری،سمیه یزدانمهر،سال چاپ 1395نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید.

فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:

1- طبقه بندی، تاریخچه و پراکندگی شتر

2- گوشت شتر در جهان

3- تغذیۀ شتر برای تولید گوشت

4- رشد بدنی شتر

5- کشتار و فرآوری گوشت

6- بازرسی شترهای تک کوهانۀ کشتار شده

7- جنبه های درجه بندی آنلاین بازده و کیفیت گوشت شتر

8- کیفیت لاشۀ شیر

9- پراکندگی و ترکیب بندی بافت ها در لاشۀ شیر

10- ساختار و کیفیت گوشت شتر

11- تلاش هایی برای افزایش تردی گوشت تازه: چشم انداز پیشرو برای …

12- انواع گوشت شتر فرآوری شده

13- ارزش غذایی و سلامتی گوشت شتر

14- پتانسیل اقتصادی گوشت شتر