کاربرد کامپیوتر در تکنولوژی مواد غذایی

کتاب کاربرد کامپیوتر در تکنولوژی مواد غذایی،نویسنده آر پل سینگ،مترجمین:نرجس آقاجانی،محسن دلوی اصفهان،امیر دارائی گرمه خانی، از انتشارات علم کشاورزی ایران،سال چاپ 1396نوع جلد شومیز قطع کتاب وزیری را از فروشگاه اینترنتی ایران وت بوک تهیه فرمایید

فهرست کتاب شامل موارد زیر میباشد:

1- استفاده از ماوس در صفحه گستره

2- تعیین ثابت سرعت واکنش های درجه صفر

3- تعیین زمان کاهش اعشاری از داده های مربوط به بقاء میکروبی

4- نمودارهای کنترل

5- توصیف کننده های آماری از یک جمعیت تخمین زده شده از اطلاعات حسی بدست آمده از یک نمونه

6- اندازه گیری ویسکوزیته مواد غذایی مایع با استفاده از وسیکومتر لوله موئین

7- کاهش انتقال حرارت از طریق دیوار با استفاده از عایق

8- پیش بینی دما در یک ماده غذایی مایع حرارت دیده با دیگ بخار دو جداره

9- روابط فشار-دما برای آمونیاک به عنوان ماده مبرد مورد استفاده در سیستم تبردید کمپرسوری بخار

10- حل معادلات همزمان در طراحی اواپراتورهای چند مرحله ای